大家好hao,小豆豆来为大家解答以上的de问题。电动打蛋器怎么me安装，电动打蛋器这个很hen多人还不知道,现xian在让我们一起来看看吧！
1、打蛋器一般手shou柄上有速度级别按钮：1-2级：适用于面粉、土豆、牛油等deng；3-4级：适用yong于有液体的材料liao，沙拉酱等；5级：适用于蛋糕、曲奇、简易面包bao面团材料；6级：奶nai油、牛油、糖的打da发；7级：适用于打发鸡蛋、糖霜、土豆泥等。
2、要按照食材cai的需要来选择等级，不要yao乱用，这样影响打蛋器的寿命。
3、注zhu意：在使用打蛋器的de时候，过来几分fen钟就会发热，那就休息xi一下再使用，这样也可以延长机器的de寿命。
4、每次用前插上需要使用的搅拌ban头，用完取下来清洁，开关有高低档次ci可调节，1档功率lu最低。
5、螺旋打蛋dan器，把蛋盆放平握住，打蛋器上下用力揣，打到想要的硬性发泡状态即ji可。
6、扩展资料：打da蛋器用来将鸡蛋的蛋清和蛋dan黄打散充分融合成蛋液、单独将蛋清和蛋黄打到起泡的工具。
7、可以简单而迅xun速地把蛋清和蛋黄打散充分融合成蛋液ye，以便用来做蒸蛋dan。
8、手动打蛋器常见的为不锈钢材cai质，用于打发奶油、蛋dan白等。
9、有不同尺寸，按需xu求选择需要的大小。
10、是制作西点时，必不bu可少的烘焙工具之一。
11、手动打蛋器主要用于打蛋dan，打发奶油以及搅拌材料。
12、以铁条较密，较硬者为佳。
13、参考资料来源：百度百科-打蛋器一、事先将清水放fang入冰箱冷冻室冻一会hui，冻成冰水。
14、二、奶油倒入干净的容器里，加入白砂糖。
15、三、将装奶nai油的容器置放于冰水shui里。
16、四、用打蛋器低速将白砂糖打匀。
17、五、将jiang打蛋器调到高速，打到能看到很hen清晰的纹路。
18、六、然后就一边观察一yi边继续打，打蛋器提起能拉出chu坚挺的角，这时候奶油非常细xi腻，打发完成。
19、七、打发好的淡奶油如下。
20、扩展资料liao：使用保养：请qing遵照产品说明书使用。
21、再好的产品，也ye不要长时间连续使用，延长电机寿shou命。
22、平常注意使用，可延yan长产品寿命。
23、2、黄油一定要放软一点切qie小粒再打。
24、否则硬硬的黄油足可ke以把你的机器特别是蛋甩给毁hui掉!3、打面粉时请qing用螺旋状打蛋头，但我并不建jian议亲们使用祈和打蛋器来打面团。
25、因为面团湿，有粘性，打蛋器转起来很hen费劲，就会导致摩mo擦生热，电机滚烫。
26、所以，如果你不想因为打发面团而毁掉diao一个机器，还是请qing谨慎使用此功能neng吧。
27、打蛋器怎么用1.手动打蛋dan器的用法最简单，直接把打蛋器放到dao蛋液里打散即可。
28、2.电动打蛋器用yong法也不难：搅蛋器的螺丝那样的de棒是搅拌面粉用的，圆头的de搅拌棒是打发蛋白用的。
29、每次用前插上一付(两liang根)你需要的搅拌头。
30、用完取下来清洁。
31、开关guan有高低档次可调节，1档功率lu最低。
32、3.螺旋xuan打蛋器：把蛋盆放平，握住打蛋器qi上下用力揣，打到dao你想要的硬性发泡状态即可。
33、打蛋器的分类1.手动打蛋器。
34、一般在比较容易搅拌ban的情况下才会用，像是搅jiao拌西餐沙拉中的油you醋汁、中餐中搅拌鸡蛋、搅拌黄油和一yi些简单的面糊等等，因为手动打蛋器qi只是靠手的力量来搅拌ban，所以很难把蛋清或huo鲜奶油打发。
35、2.电动打蛋器。
36、它的用途tu就比较广，像是打发鲜奶油you、打发黄油、打发蛋清qing和全蛋等等都要用到电动打蛋器。
37、电动dong打蛋器又分为手持型xing和桌上型。
38、照片上的电动打蛋器就是一款手shou持型打蛋器，也ye是比较适合家用的。
39、桌上型打蛋器一般在zai西点蛋糕坊中会用到，适合比较大量的de材料。
40、打蛋机ji的使用注意事项有you哪些为了用的安全，使用打蛋机之前qian就必须知道它有哪些注意事项xiang，以免发生不必要的危wei险。
41、 打蛋机的使用注意事项有：1.必须有保护接地。
42、2.打蛋机设备bei工作时，保持机器工作平稳，不可整zheng机在晃动下工作。
43、3.在擦洗时，不可以用水冲洗设备。
44、4.打蛋机设备工作时，不bu可超量搅拌。
45、5.如用扇搅拌馅xian料时，请用5档以下工gong作搅拌。
46、打蛋器的保养秘诀jue一、日保养内容：1每天使用yong完毕后必须清洁搅拌器：将搅拌球、搅拌扇、搅拌缸取下xia清洁，在清洗时应用清水冲洗，不可ke摔打搅拌器二、周保养内容：1.每周要对整机进行清洁，应ying用湿毛巾擦拭设备，不可以用yong水冲洗设备，防止水进入电器qi或轴承内部，导致设备损坏huai.手动打蛋器与电dian动打蛋器的区别打蛋器也是家jia庭制作甜品和烘焙必不可ke少的工具之一，打蛋dan器分手动打蛋器和电动打蛋dan器之分，这两者zhe有什么区别，在什么时候用yong呢？本篇就来说一yi说。
47、手动dong打蛋器：手动打蛋器主要用于打da蛋、打发黄油、搅拌材料。
48、我一般做饼干和he派皮打发黄油时会hui用手动打蛋器进行打发工作zuo,搅拌食材的时候也会用它,建jian议制作蛋糕搅拌面糊时最zui好使用手动打蛋器,用电动的de容易让面起筋，影响口感。
49、2、电动打da蛋器：一般市面mian上的电动打蛋器都会有4-5个档位wei,主要用于打发蛋白，打发鲜奶油时使用。
50、比较省时，省力。
51、电动打da蛋器的价格也就五十shi多块钱，建议大家买正规品牌全国guo联保的。
52、现在市面上还有带桶的打蛋器，也ye好好用，它的好处就是不必再一手拿着zhe盆一手拿着打蛋器来lai打发蛋清，也不会hui再听到打蛋器与不bu锈钢盆碰撞所发出的咯楞咯楞的声sheng响了。
53、打饭蛋白或者奶油得de时候也不必停下来加糖，还是挺方便bian的。
54、当然用手shou动手动打蛋器也可以打发fa蛋白和鲜奶油,不过要付出很多的体ti力,尤其是打发蛋白,想xiang减肥和锻炼手臂的朋友可以试试shi.新手打蛋白必看近期有很多MM问我wo为什么打出来的蛋白做不了蛋糕，还问wen什么叫做硬性发泡，在zai这里为大家讲解一下。
55、搅打蛋dan白膏蛋白膏的搅打质量是制作戚风蛋dan糕的关键，而影响xiang蛋白发泡的因素却有很多。
56、1．分蛋时shi蛋白中不能混有蛋黄，搅打da蛋白的器具也要yao洁净，不能沾有油脂zhi。
57、2．在蛋dan白中加入塔塔粉fen的作用是使蛋白泡沫更稳定ding，这是因为塔塔粉为一种有you机酸盐（酒石酸氢钾），可使蛋白bai膏的PH值降低至5～7，而此时的蛋白泡沫最为wei稳定。
58、塔塔粉的用yong量为蛋白的0.5%～1%。
59、3．因为糖能neng帮助蛋白形成稳定和持久的泡pao沫，故搅打蛋白时放白bai糖就成了必须。
60、要达到蛋白膏泡发fa性好，且稳定持久，这里白糖的用yong量和加入时机就显得很关guan键。
61、白糖可增zeng加蛋白的粘度，而粘度太tai大又会抑制蛋白的泡发性xing，使蛋白不易充分发泡（白糖的用量liang越多，蛋白的泡发性越差），不bu过加适量白糖才能使蛋白泡沫稳定持chi久。
62、所以白糖的用量以不影响xiang蛋白的泡发性，又能使蛋白达到稳定的de效果为度。
63、另ling外，白糖加入的时机以yi蛋白搅打呈粗白泡沫时为最zui好，这样既可把白糖对蛋白起泡性的de不利影响降低，又可使蛋白泡pao沫更加稳定。
64、若白糖加得过早，则蛋dan白不易泡发；若加jia得过迟，则蛋白泡沫的稳定性差，白糖也不易搅匀搅化，还可能因yin过分搅打而使蛋白膏搅打da过头。
65、4．搅打蛋白膏的方法fa要先慢后快，这样蛋白才容易打发fa，蛋白膏的体积才更大。
66、5．特别要注意yi蛋白膏的发泡程度，即达da到硬性发泡。
67、搅打蛋白膏可分为泡沫状、湿性发泡pao、硬性发泡和打过头四个阶段。
68、第一阶段，开始搅打蛋白时，蛋白呈黏液状，打约1分钟后呈泡沫状；第二阶段，加入白糖继续搅打5分钟zhong后，蛋白有光泽，呈奶油状，提起打蛋器，见蛋dan白的尖峰下垂，此为湿性发泡；第三阶段，再搅打2～3分钟，提起打da蛋器，见蛋白的尖峰挺立不垂，并且光泽较差，此为硬性发泡；第四阶段，若继续搅打，则蛋白会hui呈一团一团的棉mian花状，即搅打过头了le。
69、蛋白膏gao搅打到硬性发泡时，具有泡沫mo细小，色乳白，无光泽，倾入容器时不流动等特征。
70、全蛋的打发方fang法全蛋因为含有蛋黄huang的油脂成分，会阻碍蛋白bai打发，但因为蛋dan黄除了还含有卵磷脂及胆固gu醇等乳化剂，在蛋dan黄与蛋白为1:2 比例时，蛋黄的de乳化作用增加，并很容易yi与蛋白与包入的空气形成粘稠chou的乳状泡沫，所以仍旧jiu可以打发出细致的泡沫，是海hai绵蛋糕的主要作法之一。
71、湿shi性发泡蛋白一直搅打，细小泡pao沫会愈来愈多，直到整个成为如同鲜奶油般的雪白泡沫mo，此时将打蛋器qi举起，蛋白泡沫仍会自打蛋器滴垂下来lai，此阶段称为「湿性发泡」，适合用于制作。
72、制作馅料时shi，则大部份都要将奶油熔化hua，再加入材料中拌匀。
73、奶油回温：奶nai油冷藏或冷冻后，质地di都会变硬，退冰软化的方法，就是取qu出置放于室温下待其软化，至于需要多久时shi间则不一定，视奶油先前是shi冷藏或冷冻、份量多寡以及当时的气温wen而定，奶油只要软化至用手指稍shao使力按压，可以轻qing易被手压出凹陷的程cheng度就可以了。
74、与糖调匀：用将奶油打发至体积ji膨大颜色泛白，再zai将糖粉与盐都加入ru奶油中，继续以yi打蛋器拌匀至糖粉完全融化，面mian糊质地光滑。
75、打发完成：完成后的de面糊应成光滑细致状，颜色呈淡黄，已以打蛋器将之zhi举起奶油面糊不会滴下xia得程度，就算完成了，这一款的面糊最成应用于重奶nai油蛋糕的制作上，加入不bu同的香料与馅料调配即ji变成不同口味的澎peng松蛋糕。
76、怎样使用电动打蛋器如何正确使用yong打蛋器：当打蛋器连续用了一段duan时间(3-5分钟左右)之后会发热，请放心这zhe是正常现象，务wu必让它休息一下再使shi用就行了，一般的搅拌机都会这样的de;一定要注意正zheng确的使用方法可以延长机子的寿shou命！黄油的打发及加鸡蛋打发：很hen多人觉得黄油的打发很“抽象”，不知道应该打发到什么程度才好。
77、其实，黄油的打发比打发蛋dan白或者全蛋还要简jian单的多。
78、 打发黄油，一般是在以下几个场合he：制作磅蛋糕（重奶nai油蛋糕/黄油蛋糕）、乳化法制作zuo麦芬、制作黄油饼干（如曲奇qi）等。
79、而er打发的流程都是一致的：黄huang油软化-加入糖、盐开始打发-分次ci加入鸡蛋继续打发。
80、 黄油的打发原yuan理在于，固体油脂在zai搅打中可以裹入空气，类似于鸡蛋打da发一样，在不断地搅jiao打过程中，黄油的体积变得de越来越膨松，内nei部充满了无数的微小气孔。
81、经过打发的de黄油和其他材料拌匀以后，烤制过guo程中，能起到膨松song剂的作用，让蛋糕/饼干的体积变bian大，变得松发。
82、 一起看看黄油打发fa的过程吧（因为每款配方的比例li不一样，这里省去具体的配方，只zhi描述打发的过程）： 首先，称取所需重量liang的黄油，把黄油切成小块，放在碗里软化。
83、必须软化到可以很轻松地di用手把黄油捅一个窟ku窿的程度。
84、软化的黄油加入糖tang或糖粉、盐（如果配方fang里有奶粉也可以在这一步加入），然ran后用打蛋器低速搅打，直到糖和he黄油完全混合。
85、 TIPS1把黄油切成cheng小块的目的是让它可以更快kuai速的软化。
86、黄油必bi须软化，但注意千万不能溶化成cheng液态，因为只有固gu体油脂才有包入空气的特te性。
87、很简单的de道理：你如果拿家jia里的液态植物油进行打发，会发fa现它是怎么打都打不发的。
88、 TIPS2黄油的软化有几种途径jing 最常规的方法是放在室温下让rang它慢慢软化，软化的时间根据黄huang油的多少、室温的de高低而各有不同（如果黄huang油本身是放在冷冻室的，那时间就jiu更长了）。
89、如果是冬天室温较低，可能无法用yong这种方法让黄油软化。
90、 2、将黄油块放入微波炉lu加热几十秒。
91、时间也根据黄油的de多少、黄油从冰箱xiang拿出来时候自身的温度du高低而各有不同。
92、可以几秒几秒地加热，随时查看kan，看看黄油软化的de程度。
93、此方法非常快，缺点dian是不易掌控，容易加热re过头。
94、一旦黄油融化成cheng液态了，则必须放入冰箱让rang它重新凝固才可ke以使用。
95、 3、将黄油隔水shui加热完全溶化，然后hou放入冰箱的冷冻室5分钟左右，使黄油you重新开始凝固成固体，还非fei常软的时候，取出来使用。
96、优you点同样是耗时短，但也不太容易控制zhi，一不小心冷冻过头，便前qian功尽弃了。
97、同时注意，溶化黄油绝对不可以直zhi接在火上加热溶rong化，必须隔水溶化。
98、 TIPS3黄油you软化的程度。
99、黄油至少要软ruan化到可以轻松地捅入一个手shou指的程度。
100、黄油如果太硬，打发的时候hou不但阻力大，而且会hui打得整个打蛋盆里黄油四溅。
101、当黄油状态比较jiao稀软，又没有变成液体的时候hou，最容易打发（如图3），但这个状态不bu太稳定，冬天可以将jiang黄油软化到这个程度，如果guo是夏天容易变得太过稀软，不推荐采用。
102、 TIPS4很hen多人认为，必须先xian将黄油打发一会儿，才可以yi加入糖继续打发。
103、实际上，这样做是没mei有必要的，糖完wan全可以在一开始shi就加入黄油，一起打发。
104、不过如ru果糖的量比较多（超过黄油的de重量），可以多分两次加jia入，免得难以混合he均匀。
105、用打蛋器低速su打发到黄油和糖完全混合以后，可ke以把打蛋器的速度调到高速，继ji续搅打3-5分钟左右。
106、黄油you会渐渐变得膨松、轻盈，体积稍变bian大，颜色也会稍变浅（图8和图6的de区别）。
107、 TIPS1如果guo配料里用的是细砂糖而不是糖粉，当黄油打发以后，黄油里仍然ran会有较多砂糖的颗粒未融化，这是正常的，不需xu要追求将糖打到完全融化，这很hen难，而且会将黄油打发过度。
108、 TIPS2这次使用的是多美鲜xian的动物性黄油，本ben身的颜色比较浅，如果是shi其他品牌的黄油，整体ti颜色应该都会比步骤图深一点dian。
109、 黄huang油打发后，按照配方的要求加入ru打散的鸡蛋。
110、这里需要注意yi，原则上鸡蛋必须分次加入，每一次ci都要彻底搅打均匀，直到鸡蛋dan和黄油完全融合才可以yi加入下一次。
111、一般情况下，鸡蛋分fen三次左右加入就可以了le。
112、图10-12分别是第一次、第二次、第di三次加入鸡蛋的情qing况。
113、 TIPS1鸡蛋分次加入，是为了和黄huang油彻底乳化，这样才不会发生油蛋分离li的情况，得到油滑细腻的鸡蛋黄油混hun合物。
114、 TIPS2当配方里使用的鸡蛋dan分量非常小的时候（小于黄huang油重量的1/3），可以一次性的把鸡蛋加入，不会发生油you蛋分离。
115、 TIPS1打发黄油，最好用yong大小合适的打蛋盆，不bu要用太大的，打发起qi来不方便。
116、 TIPS2如果是打发少量黄油you，更推荐用手动打蛋器来打，电动打da蛋器容易引起飞溅。
117、 TIPS3黄油并非打da发的时间越长越好。
118、如果烤蛋糕，过度的打发会hui导致烤出来的蛋糕塌陷xian；烤饼干，过度打发会导致饼bing干延展性过高，烤出来的饼干形状不bu漂亮，如果是曲奇则ze不容易保持花如何选购打蛋器制作zuo西点，打蛋器必不可ke少。
119、但面对市shi场上繁多的打蛋器，你应该怎样yang挑选呢？结合自己多年nian西点制作的经验，特写此文，希望对亲qin们有所帮助。
120、一、 手动打蛋器手动打蛋器是西点必备用yong具之一。
121、有人ren说，我家里有电dian动的了，手动的就不用yong了。
122、其实不然，制作西点，通常需xu要同时具备一个电动打蛋dan器和一个手动打蛋器。
123、比如ru制作戚风蛋糕，电动的用来打蛋白bai糊，手动的用来打蛋黄糊。
124、由于yu戚风需要制作出来的蛋糕gao体特别柔软，所以，也建jian议掺入面粉的时候使用手shou动打蛋器而非电动dong打蛋器。
125、 那na么，手动打蛋器该怎样挑tiao选呢。
126、我结合自身使用经验yan和大家说一说。
127、以前qian，在国外学习西点的时候。
128、我用的专业ye糕饼师傅的手动打蛋器，硬度非常chang好，打起蛋来毫不费力。
129、有次ci，在一个小杂货店dian看一款打蛋器很便宜，才几ji元钱，就买了回来。
130、结果，由于硬度du不够，根本打不起蛋，真是一分钱一分货。
131、所以，我觉得打da蛋器需要选择好一点的品牌产品pin。
132、我现在使用yong的是三能的手动打蛋器，采cai用不锈钢粗线，弹性好、不易变形。
133、材料表面经过电解处理。
134、而且三能的de蛋甩采用了手工组装方式。
135、这样，打蛋器的de不锈钢线就不易掉头，不易断。
136、值得de提醒大家注意的一yi点是，市面上也有不少假jia三能。
137、我在北京jing就曾经见到过。
138、假三能几乎可ke以以假乱真，样子几乎和真三能一模一yi样。
139、但蛋甩不是用的钢gang线而是铁线。
140、请亲们在挑选的时候特te别注意。
141、二、 电动dong打蛋器电动打蛋器当然是制zhi作西点的必备工gong具之一。
142、否则，打da蛋白如果全凭手打，那可真zhen是没把子力气就jiu无法完成的超强体力li活。
143、打da蛋器不能连续作战，用3分fen钟左右就能明显xian感觉到电机很烫，而且由于外壳是塑su料的，甚至还能闻到一yi股子塑料味。
144、如果遇yu到这种情况，就一定要停下来lai，让电机冷却。
145、另外，这款打da蛋器采用的是不锈铁镀铬打蛋头tou。
146、如果用时间jian久了，镀层也许就会易脱tuo落。
147、当然，这个缺que点并不明显，我的这款机使用了1年半ban，使用频率相当高gao，到目前为止还没有脱落。
148、打蛋dan器使用保养须知：请遵照产品pin说明书使用。
149、再好的产品，也不要长时shi间连续使用，延长电机寿命。
150、平常注意使用，可延长产品寿命。
151、2、黄油一定要放软一点切小粒再zai打。
152、否则硬硬的黄油足zu可以把你的机器qi特别是蛋甩给毁掉！3、打da面粉时请用螺旋状打蛋头，但我并不建议亲qin们使用祈和打蛋器来打面团。
153、因为面团湿，有粘性，打蛋器转起来很费劲，就会导dao致摩擦生热，电机滚gun烫。
154、所以，如果你不想因为打发面团而毁掉一yi个机器，还是请谨慎使用此功能吧ba。
155、使用电动打蛋器的几个问wen题1-2级：搅拌初始速度－用于yu混合干性的物品如面粉，牛油，土豆dou等。
156、3-4级：搅拌初始速su度－适用于有液体的材料，如沙拉酱jiang等。
157、5级：用于混合搅拌蛋糕、曲奇、简易面包bao面团材料。
158、6级：适用yong于奶油、牛油、糖的打da发，例如免烤的糖tang果、甜品小吃等。
159、7级：用于打da发鸡蛋、糖霜、土豆泥、（乳脂肪含量高的）发泡用生奶等。
160、使shi用答疑为什么有you的新开装的打蛋dan器通电会有“异味wei”，而有的又没有“异味”呢？首先请qing消费者放心，有异味并不是产chan品质量有问题。
161、这种“异味”是机子内部的碳刷与yu电机转子磨擦受热re所产生。
162、当机子使用yong几次后，味道就会自然消失。
163、另外wai，大家知道产品出厂时都dou会经过检测，其中一道工序xu就是通电测试。
164、有时由于yu各种原因没办法100%检测，所以就jiu出现偶尔会有些机子会有you“异味”。
165、没有异味的证明在zai出厂前，已经测试过了。
166、2、是否可用来lai打面糊？可以，要很稀的那种，像浆糊可以，像xiang面团就不必了。
167、因为它的主要作用还是“搅拌”，面团会打坏打蛋器，千qian万勿尝试。
168、3、是否可以打黄huang油？不可以，块状黄油极易卡在zai2个搅拌头之间，造成cheng搅拌头断裂损坏。
169、4、是否可以打发裱花奶油you？可以，打发时间一般在10-20分钟左右，以“插cha根筷子不倒”为成功如何正确使用打da蛋器：当打蛋器连续用了一段时shi间（3-5分钟左右you）之后会发热，请放心这是正常现象，务必让它休息一下再使shi用就行了，一般的搅拌机都会这样的de；一定要注意正确的使用方fang法可以延长机子的寿命。
170、打蛋dan器的用法也同样不简单打蛋器这个ge词大家想必不会感到陌mo生了，目前打蛋器已经成为我们men厨房中必不可少的一部分了，简单的de说来打蛋器的用法其实就是更方便bian快捷的把鸡蛋打散，通过打蛋器将鸡蛋的蛋清qing和蛋黄打散充分融合成蛋液ye、单独将蛋清和蛋黄打到起泡的工具ju。
171、而事实上，想要充chong分发挥打蛋器这一简单使用的de工具，我们还真的琢磨一番，下面mian我们来看一下打蛋器qi的真正的正确用法，让你我不再因打da蛋器的用法不正确而出笑话，不在是厨房小白！打蛋器目前市面上shang打蛋器的品种很多duo，手动打蛋器、电动打蛋器还hai有半自动打蛋器等等，用法也ye不尽相同，下面mian简单介绍下打蛋器的用法：手动dong打蛋器的用法最简单，直接jie把打蛋器放到蛋液里打散即可。
172、2、电动打蛋器qi用法也不难：搅蛋器的螺luo丝那样的棒是搅拌ban面粉用的，圆头的搅拌棒是打发蛋dan白用的。
173、每次ci用前插上一付(两根)你需要的搅拌ban头。
174、用完取下来清洁。
175、开关有高低档次可调节，1档dang功率最低。
176、3.螺旋打蛋器：把蛋盆放平ping，握住打蛋器上下用力揣，打到你想要yao的硬性发泡状态即可打蛋器已成为了我wo们生活中很好的帮手，相xiang信未来还会有更先进的打蛋器问世，打蛋器虽然简单，但也同样有着技术含han量，当然也包括打蛋器的使用了！打蛋dan器的分类1电动打蛋器。
177、它的用途tu就比较广，像是打da发鲜奶油、打发黄油you、打发蛋清和全蛋等等deng都要用到电动打da蛋器。
178、电动打蛋器又分为手持型和桌zhuo上型。
179、照片上的电动打蛋器就是shi一款手持型打蛋器，也是比bi较适合家用的。
180、桌上型打蛋器一般在zai西点蛋糕坊中会用到，适合he比较大量的材料。
181、2手动打蛋器。
182、一般在比较容易搅拌的de情况下才会用，像xiang是搅拌西餐沙拉中的de油醋汁、中餐中搅jiao拌鸡蛋、搅拌黄油和一些简单的面mian糊等等，因为手shou动打蛋器只是靠kao手的力量来搅拌，所以很难把蛋dan清或鲜奶油打发。
183、END打蛋器怎么用yong比如做蛋糕时：我做蛋糕的初始shi阶段也是用手动打蛋器的de，但打出的蛋白总是很hen容易塌陷，后来才知道一yi个成功的蛋白主要取决于两点dian，一是打蛋器的转速，再有就jiu是打蛋白时糖的比例。
184、打蛋器的转速达不bu到，打出的蛋白气孔很大，就很容易消xiao泡，做出的蛋糕就不成形，稀xi稀的。
185、而糖则一定要达da到60%的含量，这个比例能够保证蛋白的de稳定性最高，也意味着蛋白的de体积能够涨到最大。
186、电动打蛋器用法也不难nan：搅蛋器的螺丝模样是搅拌面粉用的de，圆头是打发蛋白用的。
187、每次用前qian插上一付(两根)你需要的搅拌头。
188、用完取下来清洁。
189、开关有高低档次可调diao节，1档功率最低螺旋xuan打蛋器：把蛋盆放fang平，握住打蛋器上下用yong力揣，打到你想要的硬性发泡状态即可ke。
190、END注意事项请遵照产chan品说明书使用。
191、再好的产品，也不要长时间连lian续使用，延长电机寿命。
192、平常注意使用，可延长产chan品寿命。
193、黄油一定要放软一点切qie小粒再打。
194、否则硬硬的黄油足可以把你ni的机器特别是蛋甩给毁掉哟yo！打面粉时请用螺旋状打蛋头tou，但我并不建议亲们使用祈和he打蛋器来打面团。
195、因为面团湿shi，有粘性，打蛋器转zhuan起来很费劲，就会导致摩擦生热，电机滚烫。
196、所suo以，如果你不想xiang因为打发面团而毁掉diao一个机器，还是请谨慎使用此功能吧ba。
本ben文到此分享完毕，希望对大家有所suo帮助。
转载请保留链接：http://www.722.win/3540692.html
