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1、香菜(学名：芫荽)又名芫荽、香菜、芫荽、芫荽、芫荽等。
2、它是伞形科的全草，芫荽的一年或两年生草本植物。它是一种常见的增味蔬菜，叶小而嫩，茎细长，味道芳香。它是汤和饮料中的一种调味品，经常被用作凉拌菜的调味品，或者用来增加烫过的菜肴和面条的味道。
3、药用价值：能刺激食欲，解郁止痛，由表及里解毒。《本草纲目》被称为“香菜味辛、温、香，内达心脾，外达四肢”。
4、原产于地中海沿岸和中亚，现在大部分地区都有种植。
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